بادام درختی سنگی 1401 گیاهی چند ساله است که در آناتولی داخلی، مدیترانه و مناطق مرمره ترکیه رشد می کند. مغز مغز منبع مهم پروتئین در تغذیه انسان است.
ترکیه کشوری تولیدکننده با تولید سالانه حدود 37000 تن و عملکرد آن بین 1789.5 تا 2000 کیلوگرم در هکتار است.
در حال حاضر، این محصول معمولاً به عنوان محصول اصلی در ترکیه کاشته می شود. برداشت و جابجایی محصول به صورت دستی انجام می شود.
خرمن کوبی معمولاً روی زمین سخت با دستگاه بوجاری خانگی انجام می شود. برای عملکرد بهینه کوبیدن، فرآیندهای انتقال پنوماتیک، ذخیره سازی و سایر فرآیندهای مغز بادام، باید خواص فیزیکی آن مشخص باشد.
بادام، دانه ای خوراکی و آجیل مانند از میوه درخت، prunus amygdalus، از خانواده گل سرخ است که نوع شیرین آن در دسرها، آب نبات ها و آشپزی کاربرد فراوانی دارد.
هسته یک منبع مهم انرژی با 6 کیلوکالری در گرم، پروتئین 15.64 درصد و میزان روغن آنها از 35.27 درصد به 40 درصد تغییر کرده است. روغن مغز بادام با 40 درصد منبع مهم اسید اولئیک است.
کالیونکو (1990) اندازه و قدرت گسیختگی مغز بادام 10 رقم بادام را اندازه گیری کرد و رابطه بین قدرت گسیختگی و اندازه مغزها را تعیین کرد.
خواص فیزیکی مختلف تخمه آفتابگردان از جمله چگالی ظاهری، تخلخل، زاویه استراحت، سرعت انتهایی و ضریب اصطکاک استاتیکی و دینامیکی توسط گوپتا و داس (1997) مورد ارزیابی قرار گرفت.
تحقیقات محدودی در مورد خواص فیزیکی دانه بادام انجام شده است. برخی از خواص مهندسی دانه بادام، مانند استحکام گسیختگی، کروی بودن توسط Kalyoncu (1990) گزارش شده است.
هدف از این مطالعه بررسی برخی از خصوصیات فیزیکی وابسته به رطوبت مغز و مغز بادام شامل ابعاد خطی، واحد جرم و حجم، کروییت، چگالی، تخلخل، سطح پیش بینی شده، سرعت انتهایی، مقاومت گسیختگی و ضریب اصطکاک استاتیکی و دینامیکی بود. در برابر سه سطح ساختاری
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.