داروهای طبیعی مورد استفاده در موارد لکوره

آلو منبع مهمی از ترکیباتی است که بر آلوچه خشک جنگلی سلامت انسان تأثیر می گذارد و از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

آلو دارای ترکیبات فعال زیستی فراوانی مانند اسیدهای فنولیک، آنتوسیانین، کاروتنوئیدها، فلاوانول ها، اسیدهای آلی (به عنوان مثال، اسیدهای سیتریک و مالیک)، فیبر (پکتین)، تانن ها، مواد معطر، آنزیم ها، مواد معدنی (مانند پتاسیم، فسفر، پتاسیم، و … و منیزیم، آلی) و ویتامین A، B، C و K.

ترکیبات فنولی غالب در آلو عبارتند از کافئیک اسید، 3-O-کافئیکینیک (نئوکلروژنیک اسید)، 5-O-کافئیکینیک (اسید کلروژنیک) و 4-O-کافه.

آلو در طب هندی به عنوان جزئی از داروهای طبیعی مورد استفاده در موارد لکوره، قاعدگی نامنظم و سقط جنین استفاده می شود.

آلو به پیشگیری از بیماری های قلبی، سرطان ریه و دهان، کاهش قند خون، فشار خون، بیماری آلزایمر، تحلیل عضلانی، بهبود ظرفیت حافظه، تقویت سلامت استخوان ها، تنظیم عملکرد دستگاه گوارش و غیره کمک می کند.

ترکیب آلو در لبنیات و محصولات غذایی مانند ماست، پای، بیسکویت، لاسی، بستنی و غیره، به شکل عصاره، تفاله، پودر یا تکه های خشک مطمئناً کیفیت غذایی و طعم را افزایش می دهد.

آلو یکی از مهمترین محصولات میوه هسته دار در جهان است.

آلو همچنین شامل چندین میوه هسته دار آشنا مانند زردآلو، گیلاس و هلو است.

بیش از 2000 نوع آلو وجود دارد که در میان آنها تعداد نسبتا کمی از اهمیت تجاری برخوردار هستند.

اینها در مناطق معتدل رشد آلوچه خشک مراغه خانگی می کنند که در آن چین، رومانی و ایالات متحده کشورهای پیشرو در تولید آلو هستند.

آلو منبع مهمی از ترکیباتی است که بر سلامت انسان تأثیر می گذارد و از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

اینها بیشتر در سراسر جهان به صورت تازه مصرف می شوند.

فرآوری آلو به طور کلی به خشک کردن آلو تازه، کنسرو کردن و تهیه نوشیدنی بستگی دارد.

اگرچه خشک کردن آفتاب آلوچه خشک آفتابی در اوایل بسیار رایج بود، امروزه آلوها عمدتاً کم آب هستند.

آلو دارای محتوای قند بالایی است، بنابراین برای حفظ کیفیت غذایی و حسی، کم آبی تا رطوبت مطلوب، شرایط زیر جوی مطلوب است.

روش های مختلف خشک کردن معمولی و جدید برای خشک کردن آلو مانند خشک کردن با هوای گرم، خشک کردن آفتاب، خشک کردن خلاء، خشک کردن در مایکروویو، خشک کردن با کمک فشار بالا و آبگیری اسمزی استفاده می شود.

خشک کردن آلو معمولاً آلوچه خشک نیشابور برای دستیابی به بار میکروبی کم و پایدارتر کردن محصول برای ایجاد پایداری در طول سال انجام می شود.